S.O.S. Cena rápida: Guisantes salteados con jamón y huevo frito light
¿Cuántas veces nos encontramos cansad@s, con poco tiempo para cocinar, pocas ganas o con falta de inspiración…? Para esos días, no caigas en la tentación de comer cualquier cosa nada saludable.
Este plato de preparación ultra fácil es ideal para una cena rápida y nutritiva.
Ingredientes para dos personas
1 lata grande de guisantes (250 g, peso escurrido)
1 cebolleta fresca (o media cebolla)
80 g de taquitos de jamón ibérico
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra
1 huevo
Preparación
Poner una cuchara de aceite en una sartén y freír la cebolleta o la media cebolla cortada en juliana. Cuando este dorada, añadir los guisantes y rehogar hasta que queden a gusto. Por último, añadir el jamón.
El acompañamiento perfecto de este plato es un huevo a la plancha.
Huevo a la plancha saludable
Poner a calentar una cuchara de aceite en una sartén antiadherente (de teflón o cerámica) o si tienes una plancha, mejor.
Cuando el aceite esté caliente, bajar el fuego y añadir el huevo. Tapar la sartén para permitir que los huevos se cocinen a fuego lento con el vapor del calor que generan.
Si te gusta la gusta la yema más hecha, darle la vuelta al huevo.
TRUCOS y CONSEJOS
Lo idóneo es prepararlo con guisantes frescos, pero su temporada es corta y se tarda más.
No uso sal en esta receta ya que el plato ya lleva jamón.
También me gusta mucho acompañar esta cena de un poco de cuscús.
Guardar
