Paté vegetal, una alternativa sana y rica para picar

Esta receta de paté vegetal es muy fácil y rápida de hacer y es una alternativa saludable al paté tradicional o incluso al queso de untar.

Es una opción ideal para un aperitivo sano y ligero. A mí me encanta con palitos de zanahorias. Así, calmas el gusanillo a la vez que sumas buenos nutrientes a tu dieta ;)

Ingredientes

• 200g de alubias cocidas y escurridas

• 2 cucharadas de aceite de oliva extra-virgen

• Especias a gusto: comino, pimentón, cúrcuma, jengibre, pimienta, sal marina

Preparación

Si las alubias son de bote, las enjuagamos bien bajo el agua para eliminar ese líquido.

Batimos las alubias con las especies hasta obtener una pasta. Añadimos un poco de aceite y volvemos a mezclar.

Metemos el paté en un recipiente de cristal y lo guardamos en la nevera.

Con una zanahoria cortada en palitos mojaremos en el paté vegetal.

Trucos y Consejos

Se puede añadir todo tipo de ingredientes a esta receta. También me gusta mucho con tomate y ajo. ¡Creo que la próxima vez probare con pimientos!